Les grands-mères d’Amaelles nous livrent tous leurs secrets…
Les grands-mères sont souvent considérées comme des gardiennes du savoir traditionnel et de la sagesse populaire. Elles sont connues pour leurs astuces mais aussi leurs recettes de cuisine simples, savoureuses et qui ont résisté à l’épreuve du temps. De même, les expressions populaires transmises de génération en génération sont des conseils sages et intemporels qui peuvent aider à guider notre vie quotidienne.
Alors à l’occasion de la fête des grands-mères, nous avons questionné les mamies d’Amaelles pour connaître tous leurs secrets. Voici donc ce qu’elles nous ont révélé…
Les petites recettes réconfortantes d’antan
Commençons par le plus connu : la bonne nourriture de mamie ! En effet, les grands-mères ont la réputation de très bien faire la cuisine et de surtout faire en quantité généreuse.
Vous aussi vous adoriez manger chez votre mamie quand vous étiez plus petit ? Alors ce top de recettes des grands-mères d’Amaelles est fait pour vous ! Au programme, des recettes d’antan, madeleine de Proust garantie !
Soupe de poulet et de légumes
La soupe de poulet et de légumes est une recette classique de grand-mère. En plus, elle est simple à préparer et pleine de saveurs !
Pour préparer cette soupe, vous aurez besoin de :
- poulet
- légumes (carottes, pommes de terre, oignons, céleris)
- de l’eau
- un peu d’assaisonnement
Il suffit de faire cuire le poulet dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Puis, retirez le poulet et ajoutez les légumes dans le bouillon.
Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, ajoutez le poulet coupé en morceaux et servez chaud.
Pain perdu
Le pain perdu est une autre recette populaire de grand-mère.
Pour préparer cette recette, il faudra simplement :
- œufs
- lait
- vanille
- pain
- beurre
- un peu de sucre et de cannelle
Battez les œufs, le lait et la vanille dans un bol.
Ensuite, trempez des tranches de pain dans le mélange. Puis, faites cuire les tranches de pain dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pour finir, saupoudrez de sucre en poudre et de cannelle et servez chaud.
Boulettes de viande
Les boulettes de viande sont simples, délicieuses, mais aussi rapide à faire !
Pour préparer cette recette, vous aurez juste besoin de :
- bœuf haché
- chapelure
- œufs
- oignons hachés
- ail
- sel et poivre
Mélangez tous les ingrédients dans un bol et formez des boulettes avec le mélange.
Une fois cela fait, les cuire dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Il ne vous reste plus qu’à servir avec de la sauce tomate et des pâtes. Miam, ça donne faim !
Tarte aux pommes
Comment parler de recettes d’antan en passant à côté de la fameuse tarte aux pommes de mamie ? Rien que d’y penser, l’odeur nous revient, un pur délice…
Ainsi redécouvrons cette recette de grand-mère classique, incontournable et appréciée de tous !
Pour préparer ce délice, il faudra vous munir de :
- farine
- beurre
- eau
- sel
- pommes
- sucre
- cannelle
Préparez une pâte brisée avec de la farine, du beurre, de l’eau et du sel. Étalez la préparation dans un plat à tarte et piquez-la à la fourchette.
Ensuite, épluchez les pommes et coupez-les en tranches, puis placez-les sur la pâte.
Enfin, saupoudrez de sucre et de cannelle et ajoutez des petits morceaux de beurre sur le dessus.
Il ne vous reste plus qu’à faire cuire la tarte au four à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Toutes ces recettes partagées par les grands-mères d’Amaelles donnent faim !
Les grands-mères Amaelles partagent leurs expressions préférées
Maintenant, passons aux expressions de mamies qui sont tellement populaires que tout le monde en connaît au moins une ! En plus, ce sont souvent de bons conseils à méditer.
Amaelles vous présente alors son petit top des expressions transmises de génération en génération chez les grands-mères !
« Il n’y a pas de fumée sans feu. »
Cette expression signifie qu’il y a souvent une part de vérité dans les rumeurs ou les informations que l’on entend.
« On récolte ce que l’on sème. »
Cette expression signifie que les conséquences de nos actions sont inévitables, que ce soit en bien ou en mal.
« La vie est un long chemin. »
Cette expression rappelle que la vie est un voyage, avec ses hauts et ses bas, et qu’il est important de prendre le temps d’apprécier le voyage.
« Le temps guérit toutes les blessures. »
Cette expression rappelle que le temps peut aider à guérir les blessures émotionnelles et à trouver la paix intérieure.
Les remèdes secrets de mamie
Les remèdes de grand-mère sont des solutions naturelles utilisées pour traiter divers problèmes de santé. En plus, ils sont naturels car souvent à base de plantes, de légumes, d’épices qui ont des propriétés thérapeutiques.
Alors, prêt à explorer les secrets des remèdes de grand-mère ?
Sirop de miel et de citron pour la toux
Commencez par mélanger du miel et du jus de citron frais dans une casserole.
Chauffez ensuite à feu doux pendant quelques minutes. Et, prenez une cuillère à soupe de ce sirop toutes les quelques heures pour soulager la toux.
Infusion de camomille pour les troubles digestifs
Mettez simplement une poignée de fleurs de camomille séchées dans une tasse d’eau bouillante.
Puis, laissez infuser pendant 10 minutes et buvez pour soulager les douleurs d’estomac et les problèmes digestifs.
Cataplasme d’oignon pour les infections de l’oreille
Commencez par faire cuire un oignon dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
Après le temps passé, retirez-le de l’eau et écrasez-le en une pâte.
Pour finir, mettez la pâte sur un chiffon propre et appliquez-la sur l’oreille affectée pendant 15 à 20 minutes.
Et voilà, normalement votre douleur sera soulagée !
Compresse de feuilles de chou pour les douleurs articulaires
La première étape de ce remède est de retirer les nervures des feuilles de chou.
Ensuite, une fois cela fait, placez-les dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes pour les ramollir.
Pour finir, égouttez-les et placez-les sur la zone douloureuse en les maintenant en place avec un bandage pour soulager la douleur.
Bien que ces recettes de grand-mère soient populaires, veuillez noter qu’elles ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de la santé. Alors, si vous avez des problèmes de santé, il est important de consulter un médecin.
Les petits mots des grands-mères d’Amaelles
Nous avons pris le temps d’échanger avec les grands-mères d’Amaelles et voici ce que certaines ont à dire à propos de leurs recettes et de leurs expressions populaires préférées !
« Je fais toujours de la soupe de poulet et de légumes pour mes petits-enfants quand ils sont malades. C’est une recette qui a été transmise de génération en génération dans ma famille, et je suis heureuse de la partager. » – Gisèle, 92 ans
« Ma mère m’a appris à faire du pain perdu quand j’étais petite, et c’est devenu une tradition familiale. C’est une recette simple et délicieuse qui rappelle de bons souvenirs. » – Gervaise, 93 ans
« J’ai toujours aimé l’expression « on récolte ce que l’on sème ». Je l’utilise souvent pour rappeler à mes enfants que les bonnes actions ont des récompenses, et que les mauvaises actions ont des conséquences. » – Marie, 100 ans
« La vie est un long chemin, et j’ai appris à apprécier chaque étape de ce voyage. Je suis reconnaissante d’avoir une famille aimante et de pouvoir transmettre mes recettes et apprendre mes phrases préférées à mes petits-enfants. » – Claudine, 75 ans
« Ma grand-mère disait toujours que le miel était un excellent remède pour la toux. Elle mélangeait une cuillère à soupe de miel avec du jus de citron et de l’eau chaude et me faisait boire la mixture. Cela fonctionnait à merveille, et je continue de faire la même chose aujourd’hui. » – Thérèse, 89 ans
« Quand j’ai commencé à ressentir des douleurs dans les articulations de mes mains, ma maman m’a appris à utiliser une compresse de feuilles de chou. Elle m’a expliqué qu’elles ont des propriétés anti-inflammatoires. J’ai été surprise quand j’ai essayé pour la première fois, car ça m’a vraiment soulagé la douleur. » – Paulette, 93 ans
Pour conclure suite à ces belles paroles, nous tenons tout d’abord à remercier nos bénéficiaires. Elles ont en effet été très accueillantes et nous ont donné de magnifiques conseils. C’est en conservant ces traditions, que nous pouvons nous connecter à notre passé et donc transmettre ces connaissances à la prochaine génération. Alors, merci à elles de nous avoir partagé leurs petits secrets.